Arash Derambarsh a obtenu son doctorat de droit (PhD in Law) après avoir soutenu en anglais une thèse de droit intitulée « The Issues and Legal Controversies of Food Waste from Antiquity to the Present Day » (30 mai 2025 - Yerevan State University).
Il a publié de nombreux articles juridiques et académiques dans de prestigieux
journaux scientifiques sur différents thèmes (droits internationaux, histoire
du droit, gaspillage alimentaire, droit pénal, droit de l’environnement,…).
Il s’est également exprimé au sein de grands médias français et internationaux.
La
FAO a décidé de référencer sa thèse au sein de son catalogue David Lubin.
Cette bibliothèque des Nations Unies intègre la plus prestigieuse bibliographie académique et scientifique internationale en matière environnementale et développement durable.
Arash Derambarsh a été avocat de 2018 à 2023 et est dorénavant juriste. Il est à l'origine de la loi contre le gaspillage alimentaire votée en France le 3 février 2016. Il a reçu de nombreux prix internationaux.
